Szafran cena za gram i kilogram
Cena szafranu za kg może osiągać nawet 3000 dolarów lub więcej, w zależności od regionu, z jakiego pochodzi, czy producenta.
Mimo że co do zasady przyprawy nie kojarzą się nam w większości ze sporym wydatkiem, są również takie, których ceny mogą przyprawić o niemały zawrót głowy. Bez wątpienia należy do nich szafran, uznawany za najdroższą przyprawę na świecie, a przez to i jeden z najdroższych pokarmów w ogóle! Ile kosztuje szafran? Jaka jest cena za 1 kg tej wyjątkowej przyprawy i dlaczego jest ona tak wysoka? Na te pytania odpowiadamy poniżej!
Czym jest szafran?
Szafran, okrzyknięty najdroższą wagowo przyprawą świata, jest pozyskiwany z rośliny nazywanej szafranem uprawnym (Crocus sativus), która to pochodzi z północnowschodnich terenów Europy lub Azji Mniejszej. Obecnie uprawia się go w pasie od Morza Śródziemnego aż po Chiny, a za największego producenta szafranu uznaje się w szczególności Iran, Indie, Hiszpanię, Grecję. Historia tej przyprawy liczy już w sumie około 3000 lat i jest związana nie tylko ze sztuką kulinarną, ale i leczniczą.
W procesie uzyskiwania tej luksusowej przyprawy kluczową rolę odgrywają znamiona słupków szafranu. Skąd więc tak wysoka cena? Wszystko ze względu na wysokie koszty uprawy tej rośliny. Aby otrzymać zaledwie 1 kg przyprawy, konieczne jest zebranie około 100 – 150 tys. kwiatów! To jednak nie wszystko. Wspomniane powyżej słupki trzeba zebrać zaraz po otwarciu się kwiatu, o poranku. Jeśli się z tym spóźnimy, szafran utraci swój cenny aromat. Cały proces kwitnienia przebiega w tym przypadku szybko. Wszystko odbywa się ręcznie i wymaga zachowania wyjątkowej delikatności, aby nie uszkodzić żadnego elementu. Następnie należy niezwłocznie wysuszyć oddzielone znamiona, co uchroni je przed działaniem pleśni.
Szafran – zastosowanie
Szafran znany jest przede wszystkim w sztuce kulinarnej. Jako przyprawa wyróżnia się intensywnym smakiem – jest on opisywany jako cierpki, sienny, nieco ostry, korzenny. Zapachem przypomina miód z nutą siana lub goryczy. Czasami woń ta jest bardziej drzewna, czy nawet orientalna. Szafran stanowi popularny dodatek do ryżu, makaronu, pieczywa, wypieków, gdzie poza walorami smakowymi gwarantuje także efekty barwiące. Jest szeroko wykorzystywany w kuchni różnych kultur, szczególnie w kuchni śródziemnomorskiej, indyjskiej, perskiej i hiszpańskiej. Dodaje się go do różnych potraw, takich jak ryżowa paella, risotto, tajskie curry, tureckie baklavy, a także do pieczywa, deserów i napojów. Szafran jest również popularny w naparach i herbatach, szczególnie w krajach wschodnich. Jako dodatek do dań szafran powinno stosować się w niewielkich ilościach.
Oprócz swojego zastosowania kulinarnego szafran ma także wiele właściwości zdrowotnych. Zawiera antyoksydanty, które ochraniają organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami. Jest ponadto stosowany w łagodzeniu stresu, depresji oraz do poprawy nastroju i snu. Wspomaga również pamięć i usprawnia procesy uczenia się.
Szafran przyprawa cena – od czego zależy to, ile kosztuje szafran?
Cena szafranu zależy od regionu uprawy, który wpływa na jego jakość i charakterystykę, a także od kraju pochodzenia, co ma wpływ na wydajność produkcji. Różnice w cenach wynikają również z miejsca zakupu, np. rynków lokalnych w porównaniu do sklepów specjalistycznych lub internetowych. Wartość szafranu może być także wyższa u renomowanych producentów, oferujących produkty o wyższej jakości.
Szafran cena za kg i gram
Za najdroższy i najcenniejszy uznawany jest obecnie szafran kaszmirski, mogący kosztować nawet 1,5 tys. dolarów za około 0,45 kg!
W takim razie ile kosztuje kilogram szafranu? Jeśli cena za niecałe 0,5 kg wynosi około 1,5 tys. dolarów, cena za kg szafranu może osiągać nawet 3 tys. dolarów. W praktyce jednak kwoty te bywają jeszcze wyższe.
Mniejszym wydatkiem będzie zakup odpowiednio mniejszej ilości tej przyprawy. Na popularnych, sprzedażowych portalach internetowych szafran oferowany jest m.in. w opakowaniach 0,12 g, 1g, 5g, 15 g, czy 100 g. Cena za taką wagę tej przyprawy wynosi od kilku do kilkudziesięciu złotych.
Ile kosztuje gram szafranu? W Polsce 1 g szafranu kupisz średnio za około 20 zł.
Rozważając zakup tej przyprawy, trzeba jednak mieć świadomość tego, że ze względu na wysoką cenę, bywa ona podrabiana tańszymi substytutami. Warto korzystać dlatego z usług zaufanych dostawców, aby mieć pewność, że otrzymujemy autentyczny i wysokiej jakości produkt.
To może Cię również zainteresować
Pewne produkty goszczą w naszych kuchniach regularnie i po prostu muszą tam być. Do jednych z nich należy właśnie cebula. Niezastąpiony dodatek do wielu rozmaitych dań – mięsa, zup, warzyw, sałatek. Cebula doskonale wzbogaca smak potraw, a przy tym dostarcza naszemu organizmowi szereg dobroczynnych witamin i minerałów! Ile kosztuje kilogram cebuli?
Papryka należy do najpopularniejszych warzyw całorocznych, o wszechstronnym zastosowaniu. Idealna do kanapek, sałatek, dań obiadowych, a także jako zdrowa, chrupiąca przekąska między posiłkami. Jaka jest teraz cena papryki? Ile kosztuje kilogram papryki czerwonej? Sprawdź!
Awokado to charakterystyczny owoc, który stopniowo zyskuje coraz to większą popularność w naszej kuchni. Mimo że dla wielu nie jest on szczególnie smaczny, kluczem pozostaje w tym przypadku jego odpowiednie przygotowanie i doprawienie! Po awokado warto sięgać jednak przede wszystkim z innego względu – szeregu jego dobroczynnych właściwości. Jakich? O tym poniżej! Odpowiemy również na pytanie, ile kosztuje awokado za sztukę i kg!
